55克 細糖 全部分類

小嶋老師的乳酪蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,細砂糖,酸奶油,無鹽黃油,香草豆莢,全蛋液,蛋黃,玉米澱粉,消化餅,黃油

綜合評分 8.6

香芒慕斯

慕斯

百香果汁,芒果肉（小臺芒首選）,涼開水,檸檬汁,糖粉（舒可曼）,淡奶油,吉利丁片（建議用丁片),芒果切丁（裝飾或夾餡）

綜合評分 8.0

湯種高鈣土司

吐司

湯種：12克高粉加入到55克水中，攪拌均勻，放到微波爐轉15秒取出攪拌，再轉10秒即可。,一，高筋粉350克，細砂糖38克，鹽7克，酵母4克，高鈣牛奶168克，湯種67克,二，色拉油30克

綜合評分 7.4

燕麥米核桃面包

面包

A 燕麥米粥170克,B 高粉250克、紅糖20克、鹽1克、酵母3克、,C 橄欖油20克、烤熟的核桃50克,D 裝飾 ︰胚芽

綜合評分 7.6

地瓜吐司卷

吐司

地瓜,細糖,奶粉,土司切片,白芝麻

綜合評分 7.4

君之烘焙日記戚風

烘焙

面糊材料,蛋黃:72克,牛奶:78克,植物油:78克,細砂糖:30克,泡打粉:5克,低筋面粉:120克

綜合評分 8.0

像雲朵一樣柔軟的蛋糕【香橙乳酪燙面戚風】

蛋糕

雞蛋5個、橙汁70克、玉米油40克、,乳酪40克、橙皮屑6克、低粉90克、細砂糖70克,（蛋黃加20克，蛋白加50克）

綜合評分 8.5

無蛋版奶黃月餅

月餅

動物性淡奶油,玉米澱粉,吉士粉,奶粉,細糖,煉奶,椰漿,黃油,皮,吉士粉,奶粉,玉米澱粉,煉奶,動物性淡奶油,細糖,椰漿,黃油,面粉

綜合評分 8.9

藍莓酸奶蛋糕

蛋糕

自制原味酸奶,玉米油,蛋黃,低筋粉,蛋白,白砂糖,鹽,檸檬汁

綜合評分 9.6

法式檸檬撻

派

撻皮︰,低筋面粉,黃油,杏仁粉,糖粉,鹽,蛋黃,檸檬餡︰,蛋黃,新鮮檸檬汁,糖粉,黃油（總統發酵黃油卷）,切薄片的檸檬

綜合評分 8.2